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Lurrama, pour réconcilier terre-mère et citadins

Ekonomia / Ipar Euskal Herria - 31/10/2008

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Loin de l'agriculture intensive et industrielle, qui ne respecte ni le sol, ni le bien-être animal, ni le consommateur, ni la dignité du paysan, l'agriculture paysanne et durable a son salon : Lurrama (la terre-mère en euskara), qui se tiendra les 31 octobre et 1er et 2 novembre quai Chaho à Bayonne.

Entre les démonstrations de traite des vaches, de tonte de brebis ou de fabrication de fromage, le public pourra entendre des témoignages de producteurs, découvrir des produits locaux, ou assister à des tables rondes sur les agrocarburants ou l'agriculture biologique. Mais pas seulement. Lurrama-La ferme Pays Basque c'est aussi l'occasion d'écouter les bertsulari, d'assister à un dantzazpi, de déguster des fromages AOC Idiazbal ou des vins AOC de Rioja. Les gourmets seront comblés par les temps forts gastronomiques du salon : Zikiro Besta le vendredi soir, soirée gourmande le samedi soir et, cerise d'Itxassou sur le gâteau : le repas des chefs dimanche midi. 30 euros pour `un festival de saveurs à base des meilleurs produits locaux´ concocté par 14 chefs et pâtissiers basques renommés (Philippe et Firmin Arrambide, Arnaud Daguin, ou Lionel Raux, pour ne citer qu'eux). Les enfants seront également à la fête puisque l'espace qui leur est consacré sera doublé. D'ailleurs l'entrée de Lurrama est gratuite pour les moins de 15 ans. Le but : sensibiliser les générations futures.




Paysages comme traduction

`L'affiche de l'édition de cette année est vraiment porteuse de sens´ explique Maryse Cachenaut, vice-présidente de Lurrama. `Certes, le message est toujours de faire venir les citadins à la rencontre des paysans mais on veut aussi mettre l'accent sur le fait que l'agriculture n'est pas seulement productrice de biens alimentaires. Elle est aussi productrice de paysages. C'est une autre de ses fonctions. Le paysage du Pays Basque est la traduction d'une certaine façon de travailler´.




Toutes les infos pratiques sur www.lurrama.com


Source : http://www.lejpb.com/paperezkoa/20081007/99996/fr/Lurrama-pour-reconcilier-terre-mere-et-citadins